ノート 2010年7月前半

日本酪農乳業協会の発行する『牛乳・乳製品の知識』に、

明治27 年頃、売れ残った牛乳の処理として、牛乳を発酵させた「凝乳」が売り出されました。これが日本でのヨーグルトの最初です。（83ページ）

と高らかに宣言されている。
雪印のように歴史の長い企業が、売れ残った牛乳を再利用して販売したのは、ごく自然なことだったのかもしれない。たたかれてかわいそうに。
それにしても、この資料は、興味深さのあまり、むずがゆくなってしまうような資料である。たとえば、

釈迦が太子であった頃（中略）たまたま難陀婆羅（なんたばら）という長者の娘が一杯の牛乳を太子に捧げたそうです。すると、牛乳を一口飲んだ太子は、これほど美味なものがこの世にあったのかと驚き、そこで悟りをひらいたという話があります。 （78ページ）

1863 年前田留吉は、オランダ人から牛の飼育、搾乳を習い、横浜に牧場をひらき、牛乳の販売を始めました。
1871 年 “天皇が毎日 2 回ずつ牛乳を飲む”という記事が「新聞雑誌」に載ると、国民の間にも牛乳飲用が広まるようになりました。 （79ページ）

ピッチクラスセット分析の手引き　　http://www.mta.ca/より
Allen Forte refers to the relation between the pitch-class sets that "differ with respect to only one pitch" as "similarity relation Rp"

Media, Culture & Society　http://mcs.sagepub.com/
New Media & Society http://nms.sagepub.com/

Smocking 101-Lesson
http://www.youtube.com/より

生石鹸　まるは油脂化学　http://www.nanairo.co.jp/　久留米市高野２－８－５３

冷蔵庫のゴチャゴチャからサヨナラするためのシンプル整理術　http://www.lifehacker.jp/より
いまさら聞けない野菜＆果物の正しい保存方法　http://www.lifehacker.jp/より

Guidelines for the Regulatory Assessment of Medicinal Products for Use in Self-Medication http://apps.who.int/medicinedocs/en/d/Js2218e/

後期高齢者医療保険　平成22年度の保険料
保険料　=　被保険者均等割額52,213円　＋　所得割額（＝（所得－33万)×9.87％）

ニトリ筑紫野配送センター　0120-274-210

学生相談室　2号館３F保健室向かい側　　　　月～金10:30～17:30

パン　Cinq Fleurs　上大利４－６－２３　　７～１９時　　月曜定休　　４０１－７７５１

パン　green grass 春日市春日３－１２３、　8時～19時、日曜定休
８：００　菓子パン、サンドウィッチ
９：００　あげぱん
１０：３０　食パン
１０：４５　山型ソフト
１１：００　フランスパン
１１：３０　焼き料理パン

蒸し豚の甘酢あんかけ・・・豚ロース８０ｇをかたまりのまま３０分くらい蒸す。あんの材料（だし汁１００ｍｌ・砂糖T1/2・黒酢T1・みりん少々・醤油T1/2）を鍋に入れ、玉葱１／４スライスが透き通るまで中火で煮る。アスパラと人参をゆでて柔らかくなったら玉葱の鍋で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。蒸した豚をスライスして、あんをかける。